طيحال محشي

                             طيحال محشي 
المكونات:
1-طيحال
2-لحم غنمي مرحي
3-ملح وفلفل اسود
4-راس حانو ومعدنوس مغرفة كبيرة زيت
5-كاس تاي روز
الطريقة:
انا شريت تاع بقري نحيلو شحمة فوقانية ونضفيه مليح فتحيه من فوق ستعملي موس يكون كبير باه تقدري تفتحيه والي مفهمتنيش تشوف فاليوتيوب طريقة
الحشو انا حطيت فيونداشي زدتلو ملح ثوم فلفل اكحل راس حانوت معدنوس غير شوي زيت ونقليهم فوق نار هادية كنحسهم حيطيبو نزيدلهم روز طيبتو قبل  نخلطوهم  مع بعض ونحيهم على جنب مع تبرد حشوة تاعنا نحشيو طحال بيها ونخيطو فتحت الي حشينا بيها نحطوه في بلى تاع فور مدهون بزيت ونحطو معاه بصلة مقطعة وطماطم وفلفل نرشوها بملح وراس حانوت نخليوه يطيب من تحت وفوق مدة طهي ساعة
ام شاهين

تعليقات

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

قاطو بحلوة الترك

صورة
                            قاطو بحلوة الترك  الطريقة gateaux بحلوة الترك او الشامية والله اكثر من رائع و يصلح لكل المناسبات و الاعياد المكونات: 250-1غ زبدة 3/4-2كاس سكر صغير 3-كاس حلوة الترك 4-ملعقة فانيلا 5-خميرة حلوى وحدة 6-فرينة 7-عسل 8-معجون الطريقة: تخلطي250غ زبدة مع3/4كاس سكر صغيييير مع نفس الكاس حلوة الترك مع ملعقة فانيلا تخطيهم هليييييييح تزيدي وحده خميرة و الفرينة حتى تتلم العجينة كيما تع السابلي اوكي شكليها ه طيبيها اذا ما عندكش هاداك الطابع ديري بالبوشون تع القرعة الصغيرة تع شامبوا سانسيلك طبعا اغسليه مليييييح طيبيه180درجة كي يكون يطيب وجدي الكريمة 250غ زبدة مع كمية من حلوة الترك انا والله ما كيلت المهم ما تكثريش باش ما تجيكش حلوة بزاف ضربيها مليييح بالباتور اومبعد زيديلها 2مغارف كبار زيت حتى تولي بيضاء و خفيفة حطيها على جنب في كسونة ديري كاس عسل يكون خفيف شوية كيما اللي نديروه فالبقلاوة بعني زيديلو شوية ما الزهر اوكي و نص باطة معجون و حلوة الترك و ديريهم فوق النار يسخنو اومبعد مي...
قراءة المزيد

حلويات العيد حلوة ماكسي

صورة
                          قاطو ماكسي المكونات: 500-1غ لابال 2-كاس كاوكاو 3-علبتان فلان ذوق شيكولاطة 4-ثلاث ملاعق سكر رطب 5-اثنان صفار بيض 6-خميرة حلوى 1 7-لفاني 1 8-فرينة الطريقة: ماكسي 500 غ لابال وكاس كاوكاو مرحي زيدي زوج فلان شكولاطة زيدي ثلاث مغارف سكر قلاصي زيدي زوج صفار بيض وحدة خميرة حلوى وحدة فاني وزيدو فرينة حتى تتلم لعجينة شكل مستطيل تحطوه في بياض بيض ثم في كاوكاو مرحي وتحطيه فالبلا تاع فور باه يطيب مبعد نغمسوه في شيكولاطة ذايبة وزينة كيما تحبي ام شاهين
قراءة المزيد

شطيطحة لحم

صورة
شطيطحة لحم المقادير     1 كيلو لحم عجل مقطع مكعبات صغيرة     200 غرام حمص حب مسلوق     5 كوب ماء مغلي     1 حبة بصل مفرومة ناعمة     1 حبة طماطم حمراء     4 فص ثوم مفروم ناعم    2 ملعقة كبيرة زيت     نصف ملعقة كبيرة  بابريكا     ربع ملعقة صغيرة  كمون ملعقة صغيرة فلفل ابيض نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود     1 ملعقة طعام معجون طماطم     1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مهروس (فلفل دريس)     1 ملعقة صغيرة سمن     ورقة رند     ملح حسب الرغبة     فلفل أسود حسب الرغبة خطوات التحضير     في قدر الطهي وعلى نار متوسطة، نضيف مكعبات اللحم مع السمن و الزيت ونقوم بتقلية اللحم مع التقليب المستمر حتى تتحمر كل أطرافه. هنا نضيف البصل مع الثوم المفروم مع القليل من الملح ونحرك المزيج حتى يختلط ثم نغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تتحمر مكعبات اللحم مع البصل والثوم.     في هذه الأثناء نقوم ببرش حبة ا...
قراءة المزيد