الطبخ الجزائري ❤أم شاهين❤

                  فلفل مرقد  مكونات : 1-كيلو فلفل حار 2-خمس سنات ثوم 3-ماء حسب الوعاء الذي سنستخدمه 4-وعاء 5-خل ابيض الكمية اقل من نصف الوعاء 6-ملح الطريقة: فلفل نغسلوه ونمسحوه من ماء نشقوه بالموس،والفلفلة الي خشينا نقطعوها على زوج  نعبيو قرعة تاعنا نقطعو معاه ثوم ونزدولو خل قل من نص نزيدو ماء ومغرفة كبيرة ملح نغلقو قرعة تاعنا ونخليوه في بلااصة ميكونش فيها ضوء غدوى من ذاك فتحت عليها تتنفس وعادت خلقت قرعة تاعي وخليتها انا بعد ثلاث ايام بديت ناكل منو جاء صفر وقروش بصحتكم حبيباتي ام شاهين

                         كباب مشوي  مكونات: 1-لحم مرحي 2-قليل من دهن مرحب 3-معدنوس وملح 4-فلفل اسود والقليل من البهارات المشكلة 5-فحم لشواء 6-اعمدة لشواء الطريقة : نجيبو وعاء نحطو فيه اللحم ودهن (الشحمة) ومعدنوس وملح وفلفل اسود والبهارات ونعجنهم مه بعض جيدا نخدمو كرات من اللحم ونشكلوهم بشكل طولي على اعمدة الشواء نحطو الاعمدة على الفحم والى ماوش متوفر نقدرو نستعملو طاجين طين ولا تاع المنيووم نقلبوهم مرة على مرة حتى يطيبو كباب تقدرو تقدموه مع سلطة ولا وحدو بصحتكم ام شاهين